Santa Catarina, Gto.- Con la participación de cocineras y cocineros de los 8 municipios de la Región Noreste, se llevará a cabo el ‘XXV Concurso-Muestra de la cocina del Noreste’, donde se repartirá una bolsa económica de 50 mil pesos para los mejores platillos tradicionales representativos de cada municipio.
Acorde a lo informado por Casa de la Cultura del municipio de Santa Catarina, el concurso en su edición número 25 tendrá como finalidad el fortalecer las prácticas culinarias ‘Tradicionales’, por lo que únicamente podrán concursar platillos cuyo origen sea netamente de la Región Noreste.
Muestra en Santa Catarina premiará 25 platillos con estímulo de 2 mil pesos
El concurso, se llevará a cabo este domingo 15 de marzo, teniendo como escenario principal y único, las canchas deportivas de la comunidad El Chilar, donde participarán cocineros de los municipios de Atarjea, Doctor Mora, San Luis de la Paz, Tierra Blanca, Victoria, San José Iturbide, Santa Catarina y Xichú, iniciando las actividades a las 10:00 de la mañana.
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Acorde a las bases del concurso, cada cocinero o cocinera, podrá presentar hasta tres platillos, sin embargo, uno solo será podrá ser premiado, teniendo la oportunidad de llevar a cabo distintas preparaciones; entradas, botanas, ensaladas, sopas, guisos, dulces, bebidas, y licores, debiendo ser ‘platillos tradicionales’ de la zona y acompañados de la receta de elaboración.
El platillo que contenga el mayor número de ingredientes que se produzcan en la Región Noreste, o en su caso, aquellos que con el tiempo se han sumado a la cocina popular de la Región, serán los más cercanos de obtener el premio económico.
En esta edición se premiarán el mismo número de platillos con un estímulo económico de 2 mil pesos para cada uno, siendo inapelable el fallo del jurado.
Asimismo, se informó que las inscripciones para que los cocineros y cocineras puedan participar se llevará a cabo solo los días viernes 13 y sábado 14 de marzo en las instalaciones de la Casa de la Cultura en el municipio de Santa Catarina, situada en la comunidad El Tablón, o en su caso solicitar informes al teléfono 419-293-7141.
Cabe hacer mención, que dicho concurso se realiza anualmente en coordinación con el Instituto Estatal de Cultura, siendo una tradición culinaria en la Región Noreste, finalmente se indicó que la premiación de los platillos, se llevará a cabo en punto de las 6:00 de la tarde.
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