Guanajuato, Gto.- Melanie Rivera y Natalie Aranda son dos alumnas del CECYTEG Guanajuato que el próximo 14 y 15 de marzo viajarán a La Paz, Bolivia, donde participarán en la edición 2026 de Infomatrix, un concurso internacional de proyectos estudiantiles organizado por la Sociedad Latinoamericana de Ciencia y Tecnología desde el año 2007.
Su proyecto consiste en la creación de una tortilla con un elevado valor nutrimental que puede ser utilizada como suplemento alimenticio del futuro. Se titula “Formulación de una tortilla funcional a base de maíz azul y chapulín, suplementada con inulina de agave”.
Estudiantes de Guanajuato apuestan por producto 100% mexicano en competencia internacional
Conscientes de la problemática alimenticia que existe en distintas zonas de México, así como en el mundo entero, estas chicas apostaron por este proyecto que ya les ha valido una medalla de oro en el concurso Expociencias Guanajuato 2025. Su propuesta se distingue por su enfoque nutricional sustentable e innovador.
“Tomamos como punto de referencia lo que son los niños desnutridos, sabemos que aquí en México hay una alta población de infantes desnutridos. Tomamos como base el chapulín que se consume tradicionalmente en distintas regiones de México, el objetivo general era crear un producto 100% mexicano que además ayudara a combatir esta problemática de la desnutrición infantil”, comenta Melanie.
Vida Pública
Guanajuato gasta más de 16 mdp por legislador en el Congreso; Sheinbaum presenta Plan B de reforma electoral
Para estas jóvenes científicas guanajuatenses tiene un gran significado poder representar a su comunidad y a su estado a nivel internacional, además de convertirse en un modelo aspiracional para las personas de su edad.
“Para mí significa mucho orgullo para mi familia principalmente, siento yo que es como darle a los chavos que están en generaciones atrás el mensaje de que sí se puede, hace falta que con disciplina y compromiso con la sociedad podamos hacer cambios, lograr que se dé en alto el nombre de Guanajuato y que nos volteen a ver y que digan ¡guau!, yo quiero estar en Cecyteg“, comentó Natalie con gran emoción.
Hugo Rosales, subdirector del plantel Cecyteg Guanajuato y asesor del proyecto, subrayó que con actividades como esta se busca cambiar el paradigma de los jóvenes y mostrarles que hay un mundo más allá de la violencia y las redes sociales que ven diariamente en su entorno.
“Cambiar la mentalidad aspiracional de ellos, los valores y reforzar todas las habilidades blandas, lo que los hace salir con un mejor perfil. Como estudiantes muchas veces no tenemos muy bien desarrolladas ni la seguridad ni la autoestima como para sentirnos capaces de llevar a cabo estos proyectos o tener algún logro. El objetivo es que cambien la mentalidad y vean que sí se puede”, dijo.
Noticias de Guanajuato:
Gustavo, maestro de jiu jitsu, promueve disciplina y valores desde su academia en Guanajuato
Guanajuato inaugura Consultorio Médico Gratuito Municipal en la Ex Estación del Ferrocarril
Guanajuato capital prepara festival de Semana Santa con arte, música y turismo religioso