Salamanca, Guanajuato.- La comunidad de Valtierrilla dio inició a la fiesta del “Diamante Verde“, con la XXI edición de la Expo Nopal 2026, entre las tradicionales pencas rellenas, cosméticos, nieves, entre muchos otros productos, los más de cien expositores esperan a miles de visitantes este fin de semana.
La comunidad de Valtierrilla le dio la bienvenida a las autoridades municipales encabezadas por el Presidente Municipal, Julio César Prieto Gallardo, la presidenta del DIF, Eugenia Martínez Carrillo, el Subsecretario de Promoción Turística del Estado de Guanajuato, Armando García Gasca, autoridades del Consulado de Japón y alcaldía de Milpa Alta de la Ciudad de México, así como a los asistentes, a la fiesta más grande que ha dado identidad a los habitantes de la zona.
Durante la inauguración, autoridades municipales y estatales coincidieron en la importancia de este evento que ha ido creciendo durante los últimos 21 años, consolidándose como uno de los encuentros gastronómicos y culturales más representativos de la región. En esta edición se contó con la participación de una comitiva de Japón y representantes de la alcaldía de Milpa Alta, reconocida también por su producción de nopal.
El presidente municipal, Julio César Prieto Gallardo, destacó la coordinación de los tres niveles de gobierno para trabajar en beneficio del municipio y particularmente de los productores y artesanos de Valtierrilla, quienes dijo, siempre tendrán el respaldo para continuar promoviendo sus productos en otras regiones del país e incluso a nivel internacional, impulsando así la economía local.
Durante este fin de semana, en el Parador Turístico del Nopal ubicado en la comunidad antes mencionada, se espera la llegada de más de 12 mil visitantes, quienes podrán encontrar una amplia variedad de productos derivados de esta cactácea, desde alimentos y bebidas hasta cosméticos y artesanías. Además, se instaló un área gastronómica, el pabellón rosa de mujeres emprendedoras y espacios donde se ofrecen las tradicionales pencas rellenas de choriqueso, pastor, arrachera y postres, además de juegos mecánicos gratuitos para las familias asistentes.
En esta edición participan alrededor de 165 expositores gastronómicos y artesanales
De acuerdo con autoridades municipales, en esta edición participan alrededor de 165 expositores gastronómicos y artesanales, lo que convierte a la Expo Nopal en un escaparate importante para la promoción del nopal, además del intercambio cultural con invitados nacionales e internacionales, el evento también busca fortalecer el turismo gastronómico y generar una derrama económica significativa para la región.
Finalmente, se recordó que para quienes no cuenten con vehículo propio, se puso a disposición el servicio gratuito del “Penca Bus”, con salidas de 10 de la mañana a 6 de la tarde desde las afueras de la Casa de la Cultura del centro.
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En este evento también estuvieron presentes el presidente municipal de Valle de Santiago, Israel Mosqueda Gasca, así como la síndica, Paulina Rodríguez Maldonado, quienes se sumaron a esta celebración.