Irapuato, Guanajuato.- El calor que se ha registrado en los últimos días en Irapuato comenzó a modificar incluso los giros comerciales de algunos negocios de comida.
En el andador comercial Grillito Cantor, un puesto conocido por vender tacos de canasta empezó a enfocarse más en la preparación de jugos y aguas frescas, debido a la alta demanda de bebidas para refrescarse.
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En el puesto “Tacos de Canasta Vero”, trabajadores señalaron que durante esta temporada las ventas de bebidas incrementaron considerablemente, sobre todo desde temprana hora, cuando personas que acudían a realizarse análisis clínicos buscaban jugos naturales o aguas frescas.
“Ahorita, como hace calor, las bebidas se acaban rápido, más las aguas naturales hechas con frutas naturales”, comentó Norma Ramírez, una de las trabajadoras, quien explicó que diariamente se preparan alrededor de 30 a 60 jugos, aunque conforme avanza la mañana siguen haciendo más debido a la demanda.
“Se acaban y luego luego empezamos a hacer más, porque ahorita es lo que la gente nos pide”, relató.
Comentó que el negocio abre desde las 7:00 de la mañana y, según explicó, a lo largo del día pueden atender hasta 60 personas únicamente por bebidas. Además, informó que los jugos de medio litro los ofrecen en 35 pesos, mientras que las aguas frescas las venden en presentaciones de 600 mililitros y un litro.
Aunque tradicionalmente el negocio obtiene mayores ingresos por la venta de comida, como los tacos de canasta, mencionó que durante la temporada de calor las bebidas llegan a representar cerca del 50% de las ventas.
“Sí, porque ahorita se vende mucho el agua. Para refrescarse”, mencionó la empleada, quien agregó que también el refresco tuvo un aumento importante en consumo.
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A unos metros del lugar, el puesto “Frutas y Aguas Vero” también reportó un incremento en la venta de aguas frescas y fruta preparada.
Norma Ramírez reconoció que el aumento en el precio de la fruta también impactó sus gastos diarios, aunque señaló que la necesidad de bebidas frías por parte de la población permitió mantener el movimiento de ventas durante las últimas semanas de calor intenso.