La agencia federal informó que, en coordinación con autoridades de salud de diversos estados, mantiene una investigación para identificar el alcance del brote y pidió a distribuidores, restaurantes y comercios revisar sus inventarios para retirar los productos potencialmente contaminados.
El brote alcanza 27 estados de EU
De acuerdo con los CDC, los casos confirmados se han registrado en 27 estados, aunque la mayor concentración se encuentra en Minnesota y Colorado, donde se han contabilizado más de 200 contagios.
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Las autoridades sanitarias advirtieron que la cifra real de personas afectadas podría ser considerablemente mayor, ya que muchas personas presentan síntomas leves y se recuperan sin acudir a servicios médicos, por lo que sus casos no quedan registrados oficialmente.
Jalapeños provenían de Sinaloa
La investigación señala que los chiles jalapeños involucrados en el brote fueron cultivados en Sinaloa, México, y distribuidos en Estados Unidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Parte importante del producto fue enviado a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA, aunque los CDC precisaron que ambas empresas ya retiraron los jalapeños identificados, por lo que actualmente no representan un riesgo para sus clientes.
FDA analiza si hubo distribución en supermercados
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa con las investigaciones para determinar si los jalapeños contaminados también llegaron a supermercados y otros puntos de venta.
En caso de confirmarse esa distribución, la agencia advirtió que podría ordenar nuevos retiros de producto e informar oportunamente a consumidores y establecimientos comerciales.
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Mientras tanto, los CDC recomendaron a negocios y establecimientos alimentarios no vender ni servir los jalapeños retirados del mercado y verificar el origen de los productos que mantienen en existencia.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonela?
Los CDC explican que la infección por salmonela suele manifestarse entre seis horas y seis días después del consumo del alimento contaminado.
Entre los síntomas más comunes destacan:
- Fiebre.
- Diarrea.
- Dolor o calambres estomacales.
- Náuseas y malestar general.
En la mayoría de los casos, la enfermedad desaparece por sí sola después de cuatro a siete días sin necesidad de tratamiento médico especializado.
Sin embargo, las autoridades alertan que los niños menores de cinco años, los adultos mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunológicos debilitados presentan un mayor riesgo de desarrollar complicaciones graves que requieran hospitalización.
Coincide con el brote de ciclosporiasis en Estados Unidos
La alerta por salmonela ocurre mientras Estados Unidos enfrenta otro problema sanitario relacionado con alimentos frescos procedentes de México.
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Las autoridades estadounidenses mantienen abierta una investigación por un amplio brote de ciclosporiasis, enfermedad intestinal causada por un parásito, que ya acumula más de 11 mil casos probables en el país.
En ese caso, la investigación se ha centrado principalmente en lechuga procedente de México, aunque las autoridades sanitarias continúan analizando otras posibles fuentes de contaminación.