León, Guanajuato.- La segunda edición de Chefs Latinos arrancó la mañana de este viernes 7 de agosto en León, con la participación de chefs, especialistas y representantes del sector gastronómico, para dar inicio a tres días de actividades que buscan destacar la cocina como una expresión de identidad, historia y cultura.
Bajo el lema “Sabores que cuentan nuestra historia”, el encuentro se desarrollará hasta el próximo domingo 9 de agosto, con un programa que incluye conversatorios, desayunos gastronómicos y una cena especial en distintas sedes de la ciudad.
León
León abre convocatoria para la Beca Excelencia, ¿cuánto da y qué necesito para inscribirme?
Durante la inauguración, los organizadores destacaron que esta edición busca fortalecer el intercambio de experiencias entre cocineros, estudiantes, empresarios y amantes de la gastronomía, además de impulsar a León y Guanajuato como destinos de turismo culinario.
Entre las actividades principales se encuentra el Conversatorio de Chefs, que se realizará en la Universidad Tecnológica de México (UNITEC), donde reconocidos exponentes compartirán sus trayectorias profesionales, técnicas culinarias y reflexiones sobre la evolución de la gastronomía latinoamericana.
El programa continuará el sábado 8 y el domingo 9 de agosto con los Desayunos en Casa de Tía Popa, experiencias gastronómicas que permitirán a los asistentes degustar propuestas creadas especialmente para el encuentro y convivir de cerca con algunos de los chefs invitados.
Asimismo, el festival contempla una Cena VIP en Asador La Vaca Argentina Sur, donde chefs participantes elaborarán un menú especial como parte de una experiencia exclusiva para los asistentes.
En total, más de 10 chefs invitados y especialistas participan en esta edición, cuyo objetivo es mostrar cómo la gastronomía también preserva la memoria colectiva de los pueblos mediante sus ingredientes, recetas y técnicas tradicionales.
León
En medio de apagones, renuncia Pedro David Rodríguez superintendente de la CFE en León
De acuerdo con la Secretaría de Turismo e Identidad de Guanajuato, el encuentro también pretende consolidar la oferta gastronómica de León y del estado mediante actividades que combinen cocina, formación profesional e intercambio cultural.
Chefs Latinos 2026 se llevará a cabo del 7 al 9 de agosto en diferentes sedes de León. Hasta el momento, los organizadores no han difundido los costos específicos de cada una de las experiencias programadas.