León, Gto.- Las exportaciones de alimentos, en especial productos frescos provenientes de Guanajuato, aumentaron cerca de un 11% durante los primeros 5 meses del año, y se mantiene la presencia de empresas estatales en ferias agrícolas de Estados Unidos, lo que según la Coordinadora de Fomento al Comercio Exterior (COFOCE) se traduce en confianza sostenida por la agroindustria mexicana.
El director general de la COFOCE, Luis Antonio Vargas Zavala, afirmó que de enero a mayo de 2026 las exportaciones de frescos crecieron un 10.9% en comparación al mismo periodo del año anterior, siendo los productos frescos los más demandados, seguido de los congelados, y en tercer lugar los procesados y las bebidas alcohólicas.
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Hortalizas como pimientos, chiles, brócoli, lechuga y coliflor fueron los más demandados por el mercado extranjero, mientras que las principales exportadoras están asentadas en los municipios de Irapuato, Cortazar, Villagrán, Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, Celaya, Silao y León.
Caso de Taylor Farms no dañó confianza
Vargas Zavala reiteró que los señalamientos recientes de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) contra la lechuga producida en la filial de Taylor Farms en Guanajuato, responsabilizándola del brote de ciclosporiasis que surgió entre los consumidores de la cadena Taco-Bell, no han mermado la confianza de los compradores internacionales, incluyendo a Estados Unidos, donde este fin de semana una delegación de 20 empresas guanajuatenses participó de una feria de alimentos en Mc Allen, Texas, con 20 citas de negocios en agenda.
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“El hecho de que nos reciban es un buen síntoma, porque también los compradores americanos están necesitando el tipo de producto que desde Guanajuato se produce, y eso se transmite en confianza. La semana pasada terminamos unas capacitaciones en tema de inocuidad y también de manejo de alimentos, cadena de frío entre otras cosas, y culminamos con un evento de negocios con 9 compradores internacionales. Entonces hay mucho dinamismo en el sector alimentos y siguen los compradores”, expresó al respecto.