Acámbaro, Guanajuato.- Los panaderos han sido parte fundamental del crecimiento y reconocimiento de Acámbaro, por ello se develará un monumento dedicado a este gremio como parte de las actividades conmemorativas por los 500 años de la fundación legal de Acámbaro.
“Este monumento tiene el propósito de reconocer a quienes han mantenido viva una de las actividades productivas y tradiciones que distinguen a la localidad”. La propuesta surgió durante las mesas de trabajo de la comisión encargada de organizar los festejos por los 500 años, realizadas durante 2025. La iniciativa fue planteada por el contador público Daniel Casas García, dirigente de la Unión de Productores de Pan Grande de Acámbaro e integrante de la comisión de festejos, en coordinación con el vicepresidente de la organización, Domingo Valencia Sánchez.
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A decir de Baruc Camacho Zamora, encargado de la comisión de los festejos de los 500 años de fundación, el proyecto busca rendir homenaje tanto a los panaderos que actualmente mantienen esta actividad como a quienes dedicaron parte de su vida a la elaboración del tradicional pan de Acámbaro y que ya fallecieron.
“La panificación representa actualmente uno de los sectores económicos importantes para el municipio y forma parte de la identidad de los acambarenses, al grado de que el pan es uno de los principales referentes con los que se relaciona a Acámbaro en otras partes del país”.
La propuesta fue integrada, junto con otros proyectos ciudadanos, al plan de trabajo de los festejos del quinto centenario y posteriormente presentada ante el Gobierno del Estado. Para su realización se contó con recursos gestionados ante la administración estatal, además de participación municipal.
El monumento será colocado en la glorieta ubicada en la salida a Morelia, en el entronque hacia el libramiento Jaripeo, por lo que se convertirá en uno de los elementos que recibirán a quienes ingresen al municipio por esta zona.
“La escultura representará a un panadero de pie, a tamaño real, en el momento de introducir piezas de pan en un horno tradicional de barro o leña, una imagen que busca evocar los métodos que durante generaciones han formado parte de la elaboración del pan en Acámbaro”.
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Actualmente se realizan trabajos en el basamento donde será colocada la escultura. En conjunto, desde el piso hasta la parte más alta del monumento, se contempla una altura aproximada de cinco metros.
La obra pretende convertirse no solamente en un atractivo urbano, sino también en un reconocimiento permanente a las familias y generaciones de panaderos que han contribuido a preservar esta tradición.