Guanajuato, Gto.- Mientras se peina y se arregla para ir a trabajar, Ana Duarte se prepara para cumplir una rutina que repitió durante casi cuatro años. Pero esta vez es diferente: no va a iniciar otra jornada en Taylor Farms, sino a despedirse de la empresa que durante ese tiempo le dio empleo y sustento.
“Hoy me estoy arreglando, sí voy a ir a Taylor, sí, pero es el último día que piso la empresa, arreglándome para ir a que me den de baja”, relató en un video publicado en su cuenta de Facebook, en el que compartió el momento previo a acudir a la planta de Doctor Mora.
Ana está entre las personas que han perdido su empleo en medio de la reducción de operaciones de la compañía, afectada por las restricciones a las exportaciones de lechuga iceberg hacia EEUU, luego de que sus productos fueran vinculados con un brote de infecciones por Cyclospora, un parásito que provoca enfermedades gastrointestinales.
“Así es, ¿quién dijera que el problema con la lechuga iba a llegar a esto, a dejar a mucha persona, porque sí es mucha gente la que se va de baja? Ahí va a dejar a muchas personas sin trabajo y entre ellas soy yo”, expresó.
Aunque reconoció que la noticia representa un cambio importante, la trabajadora explicó que la ausencia prolongada de sus compañeras hizo que la despedida fuera distinta de lo que habría imaginado.
“Yo sentía más feo que ya tuviera así como acostumbrada cómo estaba antes y de repente, pum, tienes que dejar el trabajo”, contó.
La salida también ocurre en un momento en que Ana ya contemplaba dejar la empresa. Según explicó, tenía la intención de renunciar desde septiembre, pero la situación de la lechuga cambió sus planes y terminó por esperar el día en que le notificaron la conclusión de su relación laboral.
Aun ante la pérdida del empleo, agradeció a la compañía por la oportunidad y los beneficios que recibió durante casi cuatro años. Le faltaban apenas 15 días para cumplir ese periodo.
“Entonces, mucho que agradecer a Taylor, sí, tengo mucho que agradecer a Taylor porque durante… me faltaron 15 días para cumplir cuatro años, durante casi cuatro años, pues estuve comiendo de Taylor, o sea, estuve trabajando para Taylor y pues todos los beneficios que nos da la empresa”, señaló.
Ahora, dijo, continuará por un tiempo más dedicada a las labores del hogar, mientras enfrenta esta nueva etapa.
Una crisis sanitaria que llegó hasta Doctor Mora
La salida de Ana ocurre en medio de una crisis que trascendió las instalaciones de Taylor Farms y alcanzó el mercado estadounidense, donde las autoridades sanitarias investigaron un brote de ciclosporiasis relacionado con el consumo de lechuga iceberg procesada por la compañía.
El 17 de julio de 2026, Taylor Farms de México anunció el retiro voluntario del mercado estadounidense de la lechuga iceberg procedente del centro de México. La medida se produjo después de que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) identificara a la empresa como proveedor común en la investigación de casos vinculados con lechuga triturada servida en establecimientos de Taco Bell.
El brote alcanzó 12 mil 883 casos reportados en 21 estados de Estados Unidos, de acuerdo con la actualización final de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), publicada el 11 de septiembre. Las autoridades también registraron 570 hospitalizaciones y dos muertes asociadas al brote.
Vida Pública
Taylor Farms suspende indefinidamente recolección de lechuga iceberg en Doctor Mora, Guanajuato
Aunque los CDC declararon concluido el brote, la investigación de la FDA continuó hasta el 2 de octubre. En sus resultados, la agencia informó que dos muestras ambientales recolectadas durante las inspecciones en México dieron positivo a Cyclospora: una procedía de un tanque que contenía aguas residuales de salida de la planta procesadora de Taylor Farms de México y otra de una zanja de drenaje de un productor de lechuga incluido en la investigación.
La FDA señaló que estos resultados confirman la presencia del parásito en el entorno donde se cultivaba y procesaba la lechuga. Sin embargo, precisó que las pruebas disponibles no bastaban para determinar de manera concluyente cómo ocurrió la contaminación, aunque los datos epidemiológicos y el rastreo del producto respaldaron el vínculo con la lechuga iceberg triturada retirada del mercado.
En una actualización del 2 de octubre, Taylor Farms informó que su instalación en el centro de México permanecía cerrada mientras trabajaba en la implementación de protocolos de seguridad reforzados.
La crisis sanitaria y comercial ha tenido repercusiones laborales en la región. En el caso de Ana Duarte, el efecto se tradujo en el final de una relación laboral que estaba a punto de cumplir cuatro años.
Hasta el momento, no se cuenta con una postura pública de la empresa que detalle el número de trabajadores afectados por las bajas en Doctor Mora ni el alcance de los recortes. Tampoco se ha informado oficialmente cuándo podrían recuperarse las operaciones y las plazas laborales.
Para Ana, la despedida quedó resumida en una rutina que antes compartía con sus compañeras y que ahora tiene otro significado: arreglarse para ir a trabajar, pero esta vez por última ocasión.
Últimas noticias sobre Guanajuato hoy
“Acueducto Solís sí va”, afirma Secretaría del Agua en Guanajuato y da respaldo a proyecto
Video | Regidora del PVEM denuncia ante el IEEG el gimnasio público con nombre de Libia García
Municipios de Guanajuato devolverán recursos federales por caída en la recaudación