Irapuato, Guanajuato.- Históricamente conocida como la ‘Capital Mundial de la Fresa’, Irapuato enfrenta una crisis en la producción de este emblemático fruto. En los últimos meses, tanto productores como consumidores han reportado una notable disminución en la calidad de las fresas disponibles. La combinación de factores climáticos adversos y desafíos económicos ha provocado una caída significativa en la producción. Las inusuales variaciones de temperatura y la falta de lluvias oportunas han afectado gravemente las cosechas, resultando en frutos de menor tamaño y calidad inferior.
Además, la presencia de plagas y enfermedades ha incrementado los costos de producción, dificultando aún más la situación de los agricultores. Lucas Garibaldi, un vendedor local con más de 35 años de experiencia, expresa su preocupación:
Preocupan bajas ventas a freseros de Irapuato tras reubicación
“Cuando sembramos fresa, lo que normalmente nos da de cosecha en una hectárea de sembrado son entre 35 y 40 cajas; ahorita a lo mucho salen 5 o 7 cajas y las fresas no están creciendo como antes, muchas de ellas están dañadas o no alcanzan el tamaño adecuado para su venta, y no es costeable porque el agua está más cara que lo que se queda de ganancia. Invertir en campo abierto se gasta más en pesticidas por las plagas que se generan y los resultados no son los esperados”.
La situación también afecta a los consumidores. Yolanda Castillo, ama de casa y compradora de fresas, comenta.
“Las fresas que encontramos últimamente son muy pequeñas y muchas veces vienen dañadas. Es una lástima, porque siempre hemos presumido de tener las mejores fresas en la ciudad”.
Temporada de calor afecta ventas de fresas, mermeladas y pan en Irapuato
Frente a este panorama, los agricultores buscan soluciones a corto y largo plazo. Algunos están experimentando con variedades de fresas de otras partes del país, las cuales son más resistentes y de mejor calidad, mientras que otros abogan por el apoyo gubernamental para mejorar las infraestructuras de riego. La comunidad de Irapuato sigue esperanzada en que, con esfuerzos conjuntos y adaptaciones estratégicas, las fresas recuperen su calidad y volumen de producción, devolviendo así a la ciudad su prestigioso título de ‘Capital Mundial de la Fresa’.
Más noticias de Irapuato
¿Quieres inscribirte al taller de gastronomía para adultos en Irapuato? Aquí te decimos cómo
¿Cómo puedo solicitar que el recibo del agua me llegue de manera digital en Irapuato?
¿Estará listo el estadio Sergio León en Irapuato para la Concacaf? Así avanza su rehabilitación