Luis Pacheco, comerciante y habitante del municipio, expresó su preocupación por el aumento de estas prácticas, especialmente en las carnicerías que se encuentran en la Plazuela Unión, en pleno centro del municipio. Sin embargo, la actividad se realiza mayormente en comunidades periféricas.
“Sabemos de esto porque en las comunidades circulan camionetas con los animales y, posteriormente, salen con sus respectivas canales. Luego, la suciedad, viseras y desperdicios son tirados en los caminos y carreteras de la zona”, comentó Pacheco.
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¿Por qué hay mataderos clandestinos?
El comerciante agregó que ha conversado con algunos ‘matanceros’ para entender sus motivos. La respuesta ha sido que los costos por acudir a un rastro son elevados, y prefieren ahorrarse ese gasto, lo que también incrementa sus ganancias.
El aumento de mataderos clandestinos ha llevado a la proliferación de carnicerías en la región, muchas de las cuales se surten de carne proveniente de estas prácticas ilegales.
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Esto genera un riesgo considerable, ya que es desconocido si los animales estaban enfermos, si recibieron vacunas o atención veterinaria adecuada.
Pacheco subrayó la necesidad de realizar inspecciones y recorridos en las comunidades, argumentando que las quejas solo llegarán a las oficinas si no se actúa en la periferia de la cabecera municipal.
“La situación difícilmente se lleva a cabo en la zona centro, ya que estos hechos pasan desapercibidos en las comunidades. Los efectos de esta práctica irresponsable afectarán a quienes consumen esta carne”, concluyó.
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