San José Iturbide, Gto.- Sabores llenos de tradiciones ancestrales se podrán disfrutar en el séptimo ‘Festival Gastronómico Mestizo’ que, se llevará a cabo en el municipio de San José Iturbide.
Este sábado 28 de junio, cocineros y cocineras prepararán platillos que han pasado de generación tras generación que promete una muestra gastronómica llena de historia para locales y visitantes.
San José Iturbide recibe séptima edición del ‘Festival Gastronómico Mestizo’
El festival que, se realizará con apoyo de la Secretaría de Turismo del Estado, se ha destacado por su propuesta culinaria que refleja la riqueza del mestizaje cultural de la región, con influencias chichimecas, otomíes, españolas y chipilas, fusionadas en sabores únicos que dan identidad a San José de Iturbide y la región noreste de la entidad.
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Acorde a Sara Arvizu, organizadora del festival gastronómico, esta séptima edición del festival, se llevará a cabo en el parque de La Alameda “Benito Juárez”, el próximo sábado 28 de junio, en un horario de 11 de la mañana a siete de la noche.
Destacando que, a lo largo de sus ediciones, el festival ha generado una importante derrama económica, especialmente a través de la venta directa de platillos al público, lo que se traduce en un beneficio directo tanto para los cocineros participantes como para la economía local.
Es de destacar que, para esta edición 2025, se recomendó al público en general acudir al evento con un plato, vaso y cubiertos, esto, con la finalidad de no generar afectaciones al medio ambiente.
Asimismo, el festival tiene como propósito el preservar la gastronomía artesanal, para no perder los orígenes de los platillos típicos ancestrales, recetas que han pasado de generación tras generación.
