San Felipe, Gto.- Ciudadanos de la comunidad de Laguna de Guadalupe, en el municipio de San Felipe, organizan el Festival del Colonche, producto que se da derivado de la tuna que se produce en el lugar.
Se trata de un fermentado de la tuna, que los mismos habitantes procesan y que una vez que está listo se ofrece al público.
Habitantes de Laguna de Guadalupe, San Felipe, invitan al Festival del Colonche 2025
Diego Flores, subdirector de Desarrollo Económico y Turismo, indicó que el municipio solamente apoya con temas como seguridad, servicios públicos, además de algunas amenidades.
“Los propios ciudadanos de Laguna de Guadalupe son los que organizan la feria. Es el sábado 30 y el domingo 31 de agosto, ya este fin de semana”, comentó.
“Es una feria donde todos los productores, la comunidad de Laguna de Guadalupe, es conocida por la producción de tuna y nopal, que es la bebida tradicional de ahí”.
Detalló que la idea de la realización del festival se dio por los propios ciudadanos, debido a que en la comunidad se acostumbra a la producción de la tuna y el nopal.
Explicó que durante el evento se podrán ver exhibiciones de otros productos que se realizan en el municipio, como el mezcal, además de la gastronomía de los municipios de Guanajuato.
También agregó que durante el evento se realizan exposiciones de presentaciones musicales y de bailes de la región.
“Al ser una bebida tradicional de ahí, comenzaron a hacer el festival, entre ellos mismos hacen toda la gestión de la feria, son varios.
“Entre ellos, hay productores del colonche, hay invitados de mezcal, hay cocina tradicional y hay eventos artísticos”, comentó.
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