Silao, Gto.- Con 38 años ofreciendo deliciosas tortas en pleno jardín principal de Silao, se prepara tortas “el chino” para ser nuevamente la imagen del Cuarto Festival de la Torta a celebrarse el próximo 18 y 19 de octubre
Sazonadas con picardía y buen humor, diariamente Martin Camarillo Torres, conocido como “El Chino”, junto con su familia, se dan a la tarea de preparar decenas de tortas, con ese toque especial que tiene Silao, la amabilidad de su gente.
“Yo tengo 38 años trabajando en la esquina del jardín principal de Silao, atendiendo a toda la gente con gran esmero y estoy agradecido con las autoridades por hacernos nuevamente la invitación al cuarto festival de la Torta”, comento.
Martin Camarillo Torres dijo que hace 38 años comenzó como ayudante de su primo también dedicado a vender tortas en la esquina del portal del Hotel Arreguin, lamentablemente su primo falleció y se tuvo que independizar y poner su propio carrito.
Agradeció la confianza de la gente por preferir el sabor que le imprime a sus tortas, a las que su familia les pone todo el corazón en su preparación, aparte del sabor y buen precio que ofrecen al público.
“Lo quemas le gusta la gente de Silao es que las atiendan con amabilidad y las tortas se las prepara con carnitas, chorizo, jamón, queso de puerco, queso asadero, queso blanco y hasta huevo hervido”.
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No puede faltar el albur y las chanzas cuando está preparando las tortas para los clientes, lo que le da un sabor adicional a las exquisitas tortas que a diario prepara y le provoca una sonrisa a sus clientes.
Ese toque de picardía, buen humor y sobre todo amabilidad, lo llevaron a que desde hace cuatro años sea la imagen del Festival de la Torta, evento que se organiza año con año y que en esta edición se llevará a cabo del 18 y 19 de octubre.
Para esta edición del festival de la torta se destinarán las nuevas instalaciones de la feria, en donde se prevé participen más de 60 “torteros” y chefs de los diversos restaurantes que hay en este municipio.
El Chino, refirió que a la gente de otros municipios les gusta mucho las tortas de Silao, por la calidad de su bolillo y sobre todo el manejo de los ingredientes con que las preparan lo que le hacen algo especial.
“Para tortas las de Silao, en todo Guanajuato no se le compara con su sabor y para torteros solo está el Chino”, concluyo.
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