San José de Iturbide, Gto.- Después de 55 años dedicada a la elaboración y venta de nieves artesanales en San José Iturbide, María del Pilar Martínez, conocida cariñosamente como ‘Doña Pili’, dijo adiós al arduo trabajo que realizó por décadas.
Con la preparación de su última nieve, se despidió del negocio para poder jubilarse y descansar, por lo que ahora serán sus hijos quienes continúen su legado.
Las nieves artesanales de Doña Pili; más de medio siglo de historia en San José Iturbide
En entrevista para Periódico Correo, Doña Pili mencionó que el negocio lo inició junto con su esposo, quien falleció hace algunos años atrás, comenzando con algo pequeño para posteriormente crecer paulatinamente.
“Empezamos con una tinita chiquita, un botecito, en bicicleta y luego en un carrito de rueditas chiquitas, donde cabía solamente una tina”, mencionó, señalando un cuadro el cual le recuerda como su esposo salía a las calles con el ‘carrito’ para llevar a cabo la venta de nieves.
Añadió que, durante 55 años se mantuvo vendiendo las nieves artesanales, sin embargo, ahora son 4 de sus hijos quienes se dedican también a la venta de las nieves, distinguiéndose sus nieves al ser totalmente artesanales, elaboradas a mano y con ingredientes completamente naturales.
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Resaltó, que fue ‘mucho’ trabajo el que realizó, sin embargo, le deja bonitos recuerdos y agradece a Dios, que con ello pudo sacar a su familia adelante con el negocio de la venta de nieves, pero también siente un poco de tristeza el preparar su última nieve y dejar el negocio.
Pero, por otra parte, se siente realizada y cansada, por ello, se despide para poder descansar, pues a final de cuentas la nevería ‘Don Migue’ continuará abierta, pues el legado lo continuarán efectuando y trabajándolo sus hijos.
“Se va a seguir abriendo, a lo mejor hasta mejor porque ya no la atendía muy bien y ahora ellos ya tienen que atender desde la mañana hasta en la tarde, ya va a estar más tiempo abierto y a lo mejor va a haber más variedades de nieve”, indicó.
Doña Pili, para finalizar agradeció la preferencia de sus clientes, pues la estuvieron con sus compras, sin embargo, considera que ya es tiempo de poder retirarse para descansar, quedándose uno de sus hijos en su nevería situada en la calle Santos Degollado.
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