San Francisco del Rincón, Guanajuato.- A pesar de no contar con denominación de origen, en el municipio de San Francisco del Rincón se pueden observar varias parcelas de agave en abandono. Muchas de ellas ya se encuentran sin los cuidados necesarios para su desarrollo, situación que también ha ocurrido en otros municipios donde sí cuentan con la denominación de origen.
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El director de Desarrollo de Aguas Agrícolas de la Secretaría del Campo, Guillermo Alcaraz, señaló que tiene información de que el costo del agave ya llegó a los 35 centavos por kilo.
“Cuando se pagaba muy bien, hubo mucha gente que incluso rentó sus tierras para el lado de Abasolo, Pénjamo y Manuel Doblado. Ahorita el agave vale 35 centavos el kilo y ahora vemos muchas parcelas abandonadas. Hubo mucha gente que se aventó, o por falta de vigilancia y supervisión”, comentó.
El funcionario reconoció que hubo falta de vigilancia y supervisión en años anteriores durante la siembra de este producto, pues la producción se excedió.
Expresó que en su momento solamente se debió haber comprado agave a los municipios que contaban con denominación de origen.
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“Nos pasa como cuando con la cebolla, que vale tres pesos. A veces la gente dice: me sale más caro sacarla que dejarla ahí”, sostuvo.
En los últimos años se ha registrado que el precio de este producto ha disminuido, incluso en municipios con denominación de origen como Purísima del Rincón y Manuel Doblado.