San Francisco del Rincón, Guanajuato.- Aunque el precio del agave en la actualidad es muy bajo, productores tienen que seguir al pendiente de las plantas que aún les quedan sembradas.
Hasta hace pocos años, lo que denominan el hijito del agave era pagado en al menos 15 pesos, pero en la actualidad, “ni regalado lo quieren”.
Buscar recuperar lo invertido ha sido una de las causas por las que consideran necesario lograr la denominación de origen en San Francisco del Rincón, comentó el productor, Herminio Hernández.
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“Nos afectó bastante, porque de tener 10 trabajadores, ahora no podemos ni mantener ni uno, porque no vale la planta. Nos queda seguirla atendiendo. Lo que nos favorecía a nosotros era vender el hijito de la planta, que varía 15 o 20 pesos. Ahorita ni regalado lo quieren”, comentó.
Expresó que, pese a la caída en años recientes, sigue habiendo una sobrepoblación en este municipio, cercano a otros con denominación de origen como Purísima del Rincón y Manuel Dolado.
Por ello contemplan que con lo que se vaya logrando es que la economía permanezca en lo local para beneficiar a las familias del municipio.
“Lo que salga, y lo que se haga, el dinero se va a quedar en San Pancho. Ahorita el que se sale de aquí del municipio, el dinero se va a Jalisco. Si no se puede vender, lo vamos a tratar de procesar nosotros mismos aquí. Estamos sobrepoblados de agave”.
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