Irapuato, Gto.- El sol y calor mermaron los ingresos de Enedina Rosales, las ventas de sus gelatinas y flanes disminuyeron más del 50% y además se desperdicia más de la mitad de su mercancía a causa de las altas temperaturas.
Desde hace más de 40 años, cuando su marido falleció, Enedina Rosales, tuvo que buscar la forma de salir adelante por sí misma. El principio fue difícil pues siempre se dedicó al cuidado del hogar y sus hijos, encontró en la preparación de flanes y gelatinas la solución para llevar el sustento a su hogar.
Por las tardes prepara los postres y en la mañana se coloca en la plaza de lo que eran las oficinas de gobierno en el bulevar Díaz Ordaz.
“Las ventas andan bien mal bajaron más del 50%, y luego se me echan a perder porque no aguantan con el calor”, compartió Enedina, mientras con una sombrilla se protegía y trataba de cubrir la pequeña hielera en la que guarda las gelatinas y postres.
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Señaló que cada temporada de calor sus ingresos disminuyen, pues precisamente por las altas temperaturas los postres se echan a perder.
“Yo preparo de 20 a 25 gelatinas y flanes por día, ando tirando unas 15 o 20 y más cuando se va la luz, se pudren y ya no sirven”, dijo la comerciante.
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Aunque Enedina recibe la pensión federal cada bimestre, aseguró que no le alcanza para cubrir la renta de 3 mil 500 pesos mensuales de su casa. Ella además de preparar y vender flanes y gelatinas, se hace cargo de su hermana mayor de 85 años de edad que está enferma y en espera de una cirugía, y 2 de sus hijos que padecen enfermedades cardiovasculares.
“Ojalá me pudieran dar una ayudita porque los gastos son muchos, las medicinas muy caras y ahorita las ventas andan muy mal”.
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