Ciudad de México, México.- Un brote de gastroenteritis infecciosa aguda causado por la bacteria salmonela spp. dejó a 135 médicos residentes y de alta especialidad con síntomas en el Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga”, con 41 hospitalizados bajo vigilancia médica.
¿Cómo surgió el brote de salmonela en el Hospital?
El origen se asocia al consumo de alimentos del comedor subrogado para personal, según confirmó la Secretaría de Salud.
La emergencia comenzó el lunes 31 de agosto tras un aumento repentino de personal médico con dolor abdominal, vómito, diarrea y fiebre leve, de acuerdo con un comunicado del hospital.
La institución médica ordenó el cierre del comedor operado por una empresa externa.
En al menos dos de los casos analizados se identificó una coinfección con Escherichia coli enterotoxigénica, conocida como ETEC, según los estudios de laboratorio realizados por las autoridades sanitarias.
¿Qué es la salmonela y cómo se transmite?
La salmonela es una bacteria que puede contaminar alimentos de origen animal como carne, aves, huevo y leche, de acuerdo con información de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Cuando una persona la ingiere, puede desarrollar salmonelosis, una infección que afecta el intestino y provoca diarrea, fiebre y dolor abdominal.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) señala que el calor, la ingesta de alimentos y agua contaminados y los malos hábitos de higiene elevan el riesgo de contagio, en particular durante la temporada de altas temperaturas.
Francisco Iván Hernández Hernández, coordinador de Atención Integral a la Salud en el Primer Nivel del instituto, precisó que el umbral de alarma para acudir a servicios médicos es presentar más de tres evacuaciones líquidas o semilíquidas en menos de 24 horas.
La Secretaría de Salud y la OMS recomiendan consumir únicamente agua potable o hervida, cocinar completamente carnes y huevos, evitar el consumo de productos crudos o con higiene dudosa y mantener la cadena de frío en alimentos perecederos.
El lavado frecuente de manos antes de preparar o consumir alimentos es una medida central en la prevención, según ambos organismos.
La OMS subraya la importancia de la hidratación como pilar del tratamiento de la diarrea, con soluciones de rehidratación oral especialmente en niños y adultos mayores.
Las señales de alarma que requieren atención médica inmediata incluyen fiebre alta, sangre en las heces, dolor abdominal intenso, vómitos persistentes y signos de deshidratación como sequedad de mucosas, poca orina o letargo.
La salmonelosis suele controlarse cuando se atiende desde los primeros síntomas, aunque puede agravarse si no hay tratamiento oportuno.
En algunos casos, la bacteria sale del intestino y llega a la sangre u otros órganos, lo que puede provocar infecciones en vías urinarias, huesos, articulaciones o cerebro. Estos cuadros requieren valoración médica inmediata porque pueden ser mortales si no se atienden a tiempo, según la OMS.
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