Celaya, Guanajuato.- El Panquekas aprendió la receta secreta de la birria y la trajo a su tierra. Desde hace dos años decidió poner su negocio y “cocinar con el corazón” birria de res con el toque de Celaya. Javier Vargas, alias “El Panque”, dejó las oficinas y emprendió su negocio, El Panquekas.
“Salí de una empresa y decidí poner mi negocio. En Cancún, mi amigo Mario tenía un negocio de birria, y ahí aprendí. Vi la oportunidad de poner mi propio negocio,” comentó.
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La especialidad del Panquekas es el “birriamen” y la “panqueka” en Celaya
El Panquekas maneja combos mensuales de quesadillas y tortas. A los lectores del Periódico Correo, si mencionan la publicación, obtendrán un descuento en sus alimentos.
“La birria de res es nuestro principal platillo. Es un lugar familiar para disfrutar con los amigos. Ofrecemos carne de calidad, todo es del día, es como comer en casa,” agregó.
Las “costriquekas” con el toque de birria y las tortas, acompañadas de un consomé con carne, son parte del menú.
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¿Dónde se ubica El Panquekas?
El Panquekas está ubicado en la calle Albino García 817-A, en Zona de Oro, con un horario de lunes a domingo de 9 de la mañana a 4 de la tarde. Ofrecen servicio a domicilio.
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