Ciudad de México, México.– Expo Pan 2024, el evento más destacado del sector panificador en México, se llevará a cabo del 21 al 24 de agosto en el World Trade Center (WTC) de la Ciudad de México.
Este año, el evento promete ser el epicentro para proveedores, compradores y profesionales de la industria que buscan fortalecer relaciones comerciales y explorar nuevas oportunidades de negocio.
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¿Qué es la Expo Pan?
La Expo Pan 2024 se distingue por su enfoque en satisfacer las necesidades de los profesionales del sector, combinando la innovación con la tradición.
El evento contará con la participación de destacados chefs, chocolateros y panaderos que ofrecerán una experiencia única de aprendizaje y networking para los asistentes.
¿Quiénes se presentarán en la Expo Pan?
Entre los ponentes de renombre se encuentra el chef Aquiles Chávez, quien presentará una receta de mole xiqueño y pastas rellenas, fusionando sabores tradicionales con técnicas modernas.
También estará el chef Pepe Salinas, quien compartirá su visión sobre la panadería contemporánea basada en su experiencia en Balcón del Zócalo, uno de los restaurantes más prestigiosos de la capital.
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Otro atractivo notable será la demostración de Mario Espinosa, conocido por su tosta de paté de hongos cultivados en su restaurante Tencüi. Espinosa destacará su enfoque en ingredientes frescos y sostenibles, subrayando la importancia de los productos locales en la cocina.
En el ámbito de la chocolatería, Sophie Vander Becken y Lydia Balderas abordarán el uso del cacao y el arroz como alternativas a la harina de trigo, explorando tendencias hacia opciones más saludables y sostenibles.
La presencia internacional estará asegurada con la participación de Saray Ruíz, Lluís Costa y José Romero, instructores de la Escuela Superior de Cocina Sant Ignasi de Barcelona.
Estos expertos ofrecerán una perspectiva global sobre las tendencias actuales en repostería y panadería.
¿Cuándo es la Expo Pan y cuánto cuesta asistir?
Expo Pan 2024 se llevará a cabo en los Salones Mayas (planta baja) del WTC de la Ciudad de México, con un horario de 11 a 19 horas.
La entrada tiene un costo de 200 pesos. Los interesados deberán presentar una carta responsiva firmada si desean ingresar con menores de edad (disponible para descarga en la página web del evento). Los estudiantes deben presentar su credencial escolar correspondiente a carreras afines para obtener acceso.
El ingreso al evento será únicamente con gafete, el cual se puede reimprimir si no se ha recibido.
Se invita a todos los interesados a vivir esta experiencia única, donde la fusión de sabores y conocimientos promete marcar un antes y un después en la panadería y repostería en México.
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