El municipio de San Diego de la Unión celebró la primera Expo Pan Artesanal en la Plaza Principal, participaron panaderos de distintas comunidades de la ciudad.
Durante el evento, además de abrir espacios de venta para los productores locales, se llevó a cabo un curso de panadería tradicional para el público en general.
“El objetivo fundamental es abrir espacios comerciales (…) La elaboración de pan tradicional es una de las costumbres y tradiciones que tenemos en San Diego de la Unión y aquí las familias vienen y exponen sus productos de manera artesanal”, señaló el alcalde Juan Carlos Castillo.
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En el expo se ofreció pan de distintas clases como empanadas, bolillo tradicional, roles, pan de horno, chamucos, quesadillas de azúcar, alamares, pan fino, galletas e incluso pan de muerto.
Entre los negocios participantes está la panadería Cuevas, una de las primeras en establecerse en el municipio y que cuenta con tres generaciones de la familia de panaderos; además la panadería Orocio, de la comunidad de El Potrero; La Guadalupana, cuya especialidad es el bolillo tradicional; El Rosal, donde elaboran pan en horno de leña, y panadería y repostería El Venadito y Varal, conformada por mujeres quienes están emprendiendo en el sector.
El presidente municipal expresó que esperan que este expo vaya creciendo año con año, hasta ser un evento regional como lo es ahora la Feria del Taco y la Cerveza, que se ha convertido en un evento masivo que es muy esperado por la ciudadanía y los visitantes.
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“Fomentemos el comercio local, vayamos potencializando los oficios que tenemos en San Diego de la Unión (…) hay municipios que de la panadería hacen un atractivo turístico y nosotros vamos retomando para darle identidad al municipio”, dijo el alcalde.
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