Durante agosto no solo tiene lugar la temporada de chiles en nogada, también llega la quinta edición de la Feria del Mole y el Tamal Atlacholoaya 2026, un evento en donde se reunirán cocineras tradicionales para preparar distintas variedades de estos platillos.
La feria se realizará durante dos días en Xochitepec, Pueblo Mágico de Morelos, en donde participarán más de 25 tlacualeras y cocineras tradicionales con recetas de mole y tamales, dos de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.
El programa también contempla música en vivo y actividades culturales. Entre ellas está el tradicional Baile del Guajolote, además se tendrá un pabellón especial dedicado a la medicina tradicional y la herbolaria.
¿Cuándo es la Feria del Mole y el Tamal 2026?
La quinta Feria del Mole y el Tamal Atlacholoaya 2026 se realizará el sábado 15 y domingo 16 de agosto. Durante ambos días, las actividades se extenderán por varias horas, ya que las actividades inician a las 9:00 de la mañana y finalizan hasta las 10:00 de la noche.
- Fechas: 15 y 16 de agosto de 2026.
- Horario: de 9:00 a 22:00 horas, ambos días.
El mole será uno de los principales platillos de la feria. Aunque las recetas cambian según la región y los ingredientes disponibles, en México existen alrededor de 50 tipos de mole.
¿En dónde es la Feria del Mole y el Tamal 2026?
La Feria del Mole y el Tamal 2026 será en la Casa de Cultura de Atlacholoaya, una localidad perteneciente a Xochitepec, Morelos. El inmueble se encuentra a 500 metros del crucero de Atlacholoaya y será el punto donde se instalarán las actividades de la feria.
Xochitepec se encuentra al poniente de Morelos y es uno de los Pueblos Mágicos del estado. Su nombre tiene origen náhuatl y significa “Cerro de las Flores”.
El municipio combina construcciones antiguas, calles coloridas, espacios naturales y una gastronomía en la que también tienen presencia los mercados y los productos elaborados en la región. Entre sus opciones para los visitantes se encuentran los balnearios, además de los mercados municipales.
¿Qué habrá en la Feria del Mole y el Tamal 2026?
La oferta gastronómica estará a cargo de más de 25 tlacualeras y cocineras tradicionales. Ellas prepararán diferentes variedades de mole y tamales a partir de recetas utilizadas en la cocina de la región.
Entre los moles que se podrán encontrar están el rojo, verde, de guayaba, mango, piña y rosa. También habrá preparaciones con guajolote, pollo y cerdo. Algunas se cocinarán en ollas de barro con leña y se servirán con tortillas hechas a mano.
Los tamales también formarán parte de la propuesta gastronómica de la feria. La participación de las cocineras tradicionales permitirá encontrar distintas preparaciones durante los dos días del evento.
Una de las novedades de 2026 será el Pasillo de Sanación, un espacio que estará dedicado a la medicina tradicional. En este lugar se ofrecerán propuestas relacionadas con herbolaria, terapias alternativas y masajes terapéuticos.
También habrá participación de Córdoba, Veracruz, que será el Pueblo Mágico invitado de esta edición. La representación de este municipio tendrá una muestra de artesanías, productos y expresiones culturales.
¿Qué artistas estarán en la Feria del Mole y el Tamal 2026?
La música estará presente durante los dos días de la feria. El programa contempla dos presentaciones principales: Grupo Acapulco Internacional actuará el sábado 15 de agosto, mientras que Banda La Nueva Estrella de Morelos se presentará el domingo 16.
Además de los conciertos, el sábado habrá una actividad tradicional relacionada con la cultura de Atlacholoaya. Se trata del Baile del Guajolote, programado para las 13:00 horas.
El recorrido comenzará en la iglesia de San Bartolo y terminará en el campo deportivo. En la actividad participarán chinelos y una banda de viento.