Irapuato, Gto.- Restaurantes de Guanajuato buscaron cortar el paso a las botellas de bebidas alcohólicas que, después de ser desechadas, podían regresar al mercado rellenadas con productos adulterados. Para ello, Canirac Guanajuato presentó la iniciativa “Destruir para Construir”, con la que pretendió ampliar entre sus agremiados la destrucción y posterior reciclaje de los envases de vidrio.
Maribel de la Rocha, presidenta estatal de Canirac, explicó que el proyecto nació a partir de situaciones relacionadas con bebidas alcohólicas adulteradas que se habían presentado en Guanajuato y que llevaron a los restaurantes a reforzar las medidas para el manejo de las botellas.
“Ya nuestros agremiados realizaban acciones para dar un destino responsable a las botellas una vez concluido su uso. Una vez destruidos los envases, el material era llevado a los centros de acopio para su correcta disposición y aprovechamiento”, explicó.
Sector restaurantero propone esquema estatal con FISAC y recicladora de vidrio
La diferencia ahora será llevar esa práctica a más establecimientos y organizarla mediante un esquema estatal, con la participación de FISAC y Owens Illinois, empresa dedicada a la fabricación y reciclaje de envases de vidrio.
De acuerdo con Maribel De la Rocha, destruir una botella no significaba simplemente convertirla en basura, sino impedir que pueda ser reutilizada y, al mismo tiempo, darle una nueva oportunidad al material mediante el reciclaje.
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“No buscamos únicamente destruir una botella, buscamos destruirla responsablemente, evitar su reutilización indebida y darle una nueva vida al reciclaje”, señaló.
Jessica Paredes, directora general de FISAC, advirtió que la reutilización de botellas representaba un problema de salud cuando eran empleadas para rellenar, falsificar o adulterar bebidas alcohólicas.
Explicó que el mercado ilegal podía poner en riesgo a los consumidores con productos capaces de provocar intoxicaciones graves, ceguera o incluso la muerte.
“Cuando estas normas no se cumplen, a través del mercado ilegal se pone en riesgo la salud del consumidor”, señaló. Por ello, consideró que la prevención debía involucrar a restaurantes, productores, autoridades, empresas recicladoras y consumidores.
¿Cómo evitar la compra de botellas reutilizadas?
Jessica Paredes recomendó comprar bebidas en establecimientos legalmente establecidos y revisar que el código QR coincidiera con la información de la etiqueta. También pidió verificar que la botella, tapa y etiqueta estuvieran en buen estado, además de denunciar cualquier sospecha ante las autoridades.
“El QR debe coincidir con lo que dice la etiqueta. Este es otro filtro importante que debemos utilizar”, explicó.
Para quienes consumieran bebidas en casa, llamó a no dejar los envases en condiciones que facilitaran su reutilización. Sugirió separar y destruir las tapas, romper las cajas donde vienen las botellas y, cuando fuera posible, inutilizar los envases.
Sin embargo, advirtió que romper una botella podía resultar peligroso, por lo que pidió no exponerse y utilizar métodos seguros para dañarlas.
“No ponernos en riesgo al intentar destruir una botella; a veces creemos que es muy fácil romperla, no lo es, son muy duras”, advirtió.
Por su parte, Juan Manuel Morales Reyes, coordinador de compras de Owens Illinois para la zona Centro-Bajío-Oriente, explicó que el programa Novoglass surgió precisamente por la necesidad de recuperar el vidrio generado en centros de consumo y generar una cadena de reciclaje.
“Sabemos que tenemos un área de oportunidad en el tema de reciclaje en centros de consumo. Ahí nace Novoglass”, explicó.
Enrique Escandón Valencia, tesorero nacional de Canirac, resumió el objetivo al señalar que una botella que terminaba correctamente su ciclo dejaba de ser un residuo para convertirse nuevamente en materia prima.
“Una botella que termina correctamente su ciclo deja de ser únicamente un residuo, se convierte en materia prima”, señaló.
Humberto Hernández Salgado, director de Desarrollo Económico, señaló que el municipio ya contaba con ecocentros para la recuperación de materiales y que se habían revalorizado más de 17.5 toneladas de residuos, entre PET, aluminio, cartón y vidrio.
Con “Destruir para Construir”, la industria restaurantera busca que una botella utilizada no termine nuevamente en circulación, sino inutilizada y encaminada al reciclaje, cerrando así su ciclo antes de que pudiera ser aprovechada para actividades ilegales. La rueda de prensa terminó al hacer una demostración de la destrucción de botellas de alcohol vacías.
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