Este lunes, autoridades municipales y representantes de dependencias estatales, presentaron el Festival Gastronómico Internacional en León que se realizará del 12 al 14 de septiembre, teniendo como sede el restaurante La Casa de La Tía Popa.
Se trata de una propuesta que surgió desde el colectivo Chefs Latinos, creado por Antonio Alcaraz en el año 2018; que si bien navió como un proyecto pequeño, con el paso del tiempo ha incorporado a más de 400 chefs expertos.
En esta edición se prevé la participación de 20 chefs y 4 cocineras tradicionales provenientes de sitios como Chiapas, Estado de México, Jalisco, Mexicali, Los Ángeles e Hidalgo, así como varias zonas de la entidad, quienes brindarán propuestas gastronómicas ‘de antaño’ y una gran variedad de sabores.
Cada uno de los chefs propondrá dos platillos distintos, que los asistentes podrán degustar como parte de un buffete, al cual se podrá acceder con reservación previa al número 4775827979, cuyo costo es de 300 pesos.
“Venimos con sabores como barbacoa, tacos, chicharrón… platillos típicos también de países como Colombia”, explicó la chef Sofía Sahagún.
El programa incluye no sólo muestras, sino también un conversatorio el 12 de septiembre, dirigido principalmente a jóvenes y estudiantes.
Autoridades municipales recordaron que, actualmente, Guanajuato cuenta con la infraestructura necesaria para recibir proyectos de gran envergadura, como este encuentro de chefs latinos.
León
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“León es una ciudad que se distingue por su calidad y su capacidad (…) esto nos permite disfrutar la oferta gastronómica, y colocar a León como un referente gastronómico”, expresó Yazmín Quiroz.
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