Salvatierra, Guanajuato.- Tras varios trabajos de rehabilitación y adecuación en sus instalaciones, el rastro municipal de Salvatierra volvió a operar luego de recibir mejoras que buscan fortalecer las condiciones sanitarias y de funcionamiento del lugar. La inversión destinada a estas acciones fue de 1 millón 297 mil 990 pesos, recursos provenientes del presupuesto municipal.
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El presidente municipal, José Daniel Sámano Jimenez, comentó que las obras se enfocaron en mejorar distintos espacios del inmueble para cumplir con normas sanitarias y brindar un servicio más seguro en el manejo de productos cárnicos que llegan a la población.
Entre los trabajos realizados se encuentra la rehabilitación del piso, la colocación de zoclo sanitario, la aplicación de recubrimiento epóxico antibacterial, mantenimiento en la cubierta, nivelación de áreas y reparación de herrería, adecuaciones que buscan mejorar la limpieza y facilitar las labores diarias dentro del rastro.
Durante el acto de entrega, Sámano Jimenez señaló que la reapertura se realizó después de que las instalaciones fueran verificadas por la Jurisdicción Sanitaria correspondiente, lo que permitió confirmar que el lugar cumple con las condiciones necesarias para su operación.
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El rastro municipal es un punto clave para el procesamiento de carne que posteriormente se distribuye en el municipio, por lo que su funcionamiento bajo condiciones sanitarias adecuadas resulta relevante tanto para comerciantes como para consumidores.