Guanajuato, México.- En los últimos meses, varios productos de la canasta básica han experimentado un aumento considerable en sus precios, afectando especialmente al huevo y al elote en Guanajuato.
Estos incrementos han generado preocupación entre los consumidores, ya que estos alimentos son fundamentales en la dieta diaria de muchas familias.
Esta situación preocupa a los consumidores, quienes cada vez encuentran más difícil realizar sus compras ante los altos precios de los productos básicos. Las amas de casa y los trabajadores expresan su inquietud, ya que el presupuesto familiar no alcanza para cubrir todas las necesidades.
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¿Cuánto subió el precio del huevo?
Los consumidores irapuatenses una vez más ajustaron su presupuesto, desde hace al menos 3 semanas el blanquillo pese a ser parte de los productos de la canasta básica, se convirtieron en un artículo de lujo, este lunes el kilogramo se ofertaba hasta en 48 pesos.
“El huevo sigue carito, hay muchas marcas el precio del kilo lo estamos dando desde los 42 hasta los 48 pesos según la marca varía el precio”, informó Juana Montero, comerciante de abarrotes en el mercado Miguel Hidalgo.
Recordó que no es la primera que el costo del blanquillo aumente durante la temporada de calor, pero en los últimos 3 años no había llegado a los 48 pesos. El huevo es parte de la canasta básica, es un insumo primordial para la elaboración de pan o pastas para sopa, desde hace 3 semanas cuando su costo empezó a escalar los comerciantes esperaban que otros artículos aumentaran de precio.
“Hasta ahorita no han subido otros precios como el de la pasta donde se ocupa el huevo, ahorita está barato en 7 pesos el paquete, lo único carito es el huevo”, contó la comerciante.
Hasta el momento el incremento en el precio del huevo no ha impactado negativamente en las ventas de los comerciantes.
“Pues no hemos visto una baja considerable, se sigue vendiendo el huevo, pero lo que está pasando es que la gente compra, pero en menor cantidad, si antes llevaba un kilo ahora compran medio kilo”.
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¿Cuánto subió el precio del elote?
Vendedoras de elote indicaron que derivado de la sequía, los cultivos no se han dado a término en el municipio de San José Iturbide, por lo que tienen que adquirir este producto por ‘fuera’, situación que lleva a encarecer sus precios, llegando a descender sus ventas drásticamente hasta en un 50 por ciento.
Resaltaron que, el negocio de venta de elotes lo comenzaron sus respectivos papás hace más de 20 años, recordando que a lo largo de la calle Plutarco Elías Calles se llegaban a ‘poner’ más de 20 camioneta para ofrecer elote.
Sin embargo, actualmente ante la sequía, ‘todo’ el elote que se está comercializando no es sembrado en el municipio, sino que es de fuera, pues las milpas en San José Iturbide no llegan a su término, pues se quedan ‘pequeñitas’.
Ssus ventas han descendido hasta en un 50 por ciento en comparación con el año pasado. Foto: Enrique PérezPor lo que desconocen, sí algunas milpas puedan dar cosecha, sin embargo, consideran que los agricultores que llegan a tener un producto final (Elotes) es porque en sus sembradíos tienen pozo que les abastece de agua.
Por lo que al final de cuentas la sequía les está repercutiendo, pues no tienen ganancias, esto, ante los altos costos con los que comercializan el elote, pues la unidad del elote amarillo actualmente se vende en 10 pesos, el blanco en 7.50 pesos y el rojo en 11 pesos.
Por lo que, sus ventas han descendido hasta en un 50 por ciento en comparación con el año pasado, pues los costos en ese entonces eran hasta en dos pesos menos, por lo que, derivado el alto costo, la gente no prefiere llevárselos.
Para finalizar externaron que, desafortunadamente la sequía en Guanajuato ha dejado que solo algunos cuantos agricultores puedan tener cosechas a fin, pues en la gran mayoría de los casos, no se llega a secar la siembra en su totalidad.
*Con información de Nancy Venegas y Enrique Pérez
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