Acámbaro, Guanajuato.- Karen González es una joven de 17 años que vive en la comunidad de la Concepción, localidad en la que personal del IECA ha llevado talleres de realización de pizza, elaboración de pasteles y la más reciente decoración de pasteles cursos a los cuales Karen se ha inscrito.
Desde muy pequeña Karen ha tenido el gusto por la cocina actividad que aprendido de su mamá, al salir de la secundaria dejo de estudiar un año a raíz de que no se acoplo a las clases en línea a consecuencia de la pandemia COVID- 19 tiempo en el que comenzaron a llevar los talleres a su localidad, siendo esta una oportunidad para aprender a realizar pizzas:
“La elaboración de pizza fue en el tiempo que deje de estudiar vi una buena oportunidad ya que siempre me ha gustado la repostería y la cocina, mientras retomaba mis estudios decidí aprender otro oficio”.
Karen aprendió a elaborar pasteles y va concluyendo el curso de decoración con lo que ve una buena oportunidad para seguir ampliando sus conocimientos de repostería y poder abrir un negocio o elaborar los pasteles para una ocasión especial con su familia. Le gustaría tomar otros cursos para seguir preparándose, hace un llamado a las autoridades municipales para que sigan apoyando con este tipo de cursos, beneficiando de una forma productiva a las y los habitantes de las localidades quienes podrían generar un ingreso extra a sus hogares.
Los talleres que se imparten son una oportunidad de superarse o incluso para formar un emprendimiento para mejorar la economía de las familias que lleguen a tomarlo.
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