Guanajuato, México.- El titular de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Victor Hugo Borja Aburto, reportó en la mañanera los resultados negativos de análisis en las muestras de la procesadora de lechuga en Guanajuato por cyclospora cayetanensis.
Luego de que la planta de Taylor Farms fuera señalada por sospechas en la portación del parásito que ocasionó un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos, hasta el momento en México no se ha confirmado que este sea exportado desde el país, descartando además un brote epidemiológico.
Procesadora de Guanajuato libra estudios sanitarios de lechuga y agua
Pese a que anteriormente la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA en inglés) mantuviera sospechas luego de retractarse por falso positivo de cyclospora en la planta de Doctor Mora, Guanajuato, autoridades mexicanas optaron por realizar sus propios estudios en la procesadora.
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De forma detallada, el director de Cofepris señaló desde la conferencia matutina de este viernes 7 de agosto las muestras realizadas en Taylor Farms, misma que optó por detener la operación de manera preventiva posterior a la visita y quien realizó análisis de riesgo.
Durante la visita realizada el 18 de julio, se tomaron muestras para análisis de 5 lechugas enteras, 5 lechugas picadas y agua donde se hicieron pruebas para detectar cyclospora cayetanensis y coliformes totales/fecales, las cuales resultaron negativas.
Tras no encontrar el parásito, hasta el momento el origen mexicano continúa siendo no demostrable, mientras que el Secretario de Salud, David Kershenobich reiteró que en México no hay un brote de este parásito.
Estados Unidos reporta 6 mil 358 casos de ciclosporiasis
Mientras que al momento en México se descartan riesgos de brote de ciclosporiasis, en México actualmente se reportan 6 mil 358 casos confirmados registrados en 15 estados diferentes, ligados al prote asociado a lechuga contaminada entre junio y agosto de 2026.
De estos casos 278 requirieron hospitalización y se reportaron dos muertes aunque el parásito fue una causa contribuyente de la muerte y no el origen.
Aunque desde el 17 de julio se detuvo la exportación de lechuga desde la procesadora de Guanajuato, autoridades mexicanas mantuvieron vigilancia y activaron los protocolo de inspección.
Derivado de las inspecciones en Doctor Mora, Victor Borja Aburto señaló que la procesadora cubre con los lineamientos sanitarios y tiene respaldo internacional en cuanto a buenas prácticas de fabricación.
“En el caso específico de la empacadora en Guanajuato, tiene certificaciones internacionales de buenas prácticas de fabricación, es una empresa que da muchos empleos en la zona y que nos garantizó que sigue estas buenas prácticas para reducir al máximo los riesgos de contaminación.”, señaló.
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