Guanajuato, Guanajuato.- Llegan las fiestas patrias y con ella los tradicionales platillos mexicanos, entre los que destaca uno de los más representativos de la cocina mexicana: el pozole. Un platillo que tiene sus orígenes en la época prehispánica y que se mantiene hasta hoy en día gracias a su símbolo de identidad y su variedad regional.
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se trata de un platillo con un alto valor nutrimental gracias a la combinación de las proteínas de pollo o cerdo con el maíz que ayuda a la masa muscular y sus salsas que aportan antioxidantes. Conoce cuales son los precios para elaborarlo en Guanajuato de acuerdo con Profeco.
¿Cuáles son los precios de los principales ingredientes del pozole en Guanajuato de acuerdo con Profeco?
Según la información de la herramienta Quién es Quién en los Precios de Profeco, en Guanajuato se encuentran precios accesibles para los ingredientes del pozole:
Maíz cacahuazintle: con un precio alrededor de $40 el kilo en mercados públicos hasta los $55 en Hipermercado Soriana. Se mantienen por debajo del precio mínimo y máximo establecido a nivel nacional.
Espinazo de puerco: registra un precio alrededor de $39 en Mega Soriana y 90 pesos en mercados públicos. El precio mínimo está un peso arriba del precio mínimo establecido a nivel nacional, mientras que el precio más alto se encuentra considerablemente por debajo del máximo nacional.
Cebolla: en Guanajuato, este ingrediente se encuentra entre $12.8 hasta los $30 por manojo cambray. su precio más bajo en Mega Soriana y el más alto en mercados públicos.
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Ajo: se encuentra a $89 el kilo en Chedrahui y a $120 en mercados públicos. El precio mini se encuentra por arriba del nacional, mientras que el más alto se encuentra por debajo del máximo nacional.
Lechuga: cuesta alrededor de $15 pesos la pieza hasta $24pesos en Mega Soriana y mercados públicos.
Rábanos: con precios desde los $16.5 a los $20.09 en supermercados de cadena y de los $25 a $35 en mercados públicos.
Limón: se encuentra entre los $26 a $28.9 el kilo en supermercados de cadena y $30 en mercados públicos.
De acuerdo con esta información, algunos de los precios de estos ingredientes en Guanajuato se mantienen dentro del margen establecido en el monitoreo de precios de la profeco por lo que el pozole sigue siendo una opción accesible para esta fiestas patrias en el estado.
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