Valle de Santiago, Gto.- Autoridades de Valle de Santiago, abrieron una convocatoria dirigida a todas aquellas cocineras y cocineros que deseen participar en el concurso gastronómico, –Una luminaria en la cocina 2025-.
“Este concurso es una oportunidad para que compartan su talento y pongan en alto los sabores que nos representan”, dijo el presidente municipal, Israel Mosqueda Gasca.
Destacó que con este concurso, se busca no únicamente rescatar las recetas tradicionales que han dado identidad al municipio, por generaciones, sino también abrir espacio a nuevas propuestas, creativas e innovadoras.
Convocan a cocineros de Valle de Santiago para participar en ‘Una luminaria en la cocina 2025’
“Una de las principales finalidades de este evento es que sean aprovechados los ingredientes agrícolas y endémicos de nuestra tierra, entre ellos, el camote, xoconostle, garambullo, pitahaya, maíz, nopales, quelites, cacahuate, pepino, granos, cereales, mezquite, tunas, entre otros.
Este concurso es una oportunidad para que las cocineras y cocineros de Valle de Santiago, ya sea que preparen platillos heredados o tengan una idea fresca y original, compartan su talento y pongan en alto los sabores que nos representan”, reiteró el alcalde.
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En este concurso podrán participar cocineras y cocineros tradicionales del municipio, personas con ideas culinarias innovadoras que usen productos locales, siendo un requisito que cuenten con al menos tres años de residencia en el municipio, inscribiéndose en alguna de las tres categorías que la conforman: platillo salado, platillo dulce y bebida.
“Se evaluarán tanto las técnicas tradicionales como las nuevas formas de preparación, la creatividad, presentación, sabor y la historia detrás del platillo o bebida. Cada categoría tendrá un ganador o ganadora que recibirá siete mil pesos en efectivo además de un trofeo de reconocimiento”.
Agregó además que se contempla que surjan los platillos y bebidas representativos de Valle de Santiago, los cuales formarán parte de la identidad gastronómica del municipio y estarán presentes en ferias, festivales y eventos oficiales y las recetas seleccionadas integrarán un recetario gastronómico oficial, que será una herramienta clave para futuras acciones de promoción turística y cultural.
Finalmente, subrayó que, la participación es completamente gratuita, y su registro lo pueden realizar a través del correo electrónico: turismounvalledetodos@gmail.com; por WhattsApp al número 456 161 6222 o en las oficinas de Turismo ubicadas en Portal Hidalgo #173, Zona Centro. La fecha limite de inscripción es el 10 de agosto y la final se realizará el 23 de agosto en la Antigua Hacienda del Manzano.
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