Guanajuato, Gto.-La cena de Navidad no tiene que ser sinónimo de gastos excesivos para los anfitriones de la casa. Muchas familias mexicanas, optan por preparar platillos más económicos para poder solventar los gastos, porque comprar siempre es más caro, más si se trata del tradicional pavo navideño.
Además, la gran variedad de platillos tradicionales mexicanos permiten tener un amplio panorama de posibilidades para la cena navideña. Algunos requieren pocos ingredientes, otros requieren un proceso laborioso, pero con resultados sumamente rentables, para poder alimentar a varias personas sin desbalancear el presupuesto.
A continuación te presentamos algunas opciones de platillos para economizar la cena navideña
Nacional
Alerta por estafa navideña: así operan los fraudes de “regalos” que circulan en redes sociales
Pozole Rojo y agua de frutas
El pozole rojo es muy rentable para poder agregar más cantidad de maíz y carne, si esté empieza a escasear, ya que el caldo es la base principal. | Fuente: Correo.
El pozole rojo es uno de los platillos más completos y económicos si se prepara en casa. Puede elaborarse con pierna o espinazo de cerdo, o incluso con pollo, lo que reduce el costo de forma sustancial, y el proceso es rápido.
Su preparación requiere solo de hacer una salsa roja con chile ancho rojo, (ajillo opcional) , ajo, cebolla, pimienta y sal, e implica cocer maíz cacahuazintle y carne de cerdo en un caldo y esperar hervir, y listo.
El maíz rinde bastante y alcanza para varias personas, acompañado de lechuga, y tostadas, además, si el pozole empieza a escasear, basta con hervir más maíz y pollo a tu consideración, en el mismo caldo.
Acompañar la cena navideña con un agua de frutas, de mango, guayaba, sandía o un ponche de frutas no estaría nada mal para comenzar la cena navideña.
Tamales tradicionales y atole
Los tamales tradicionales son muy comunes en las cenas navideñas debido a su bajo costo y a su gran versatilidad de guisados. | Fuente: Correo.
Para muchas familias mexicanas, los tamales son una opción clásica para Navidad. Prepararlos en familia ayuda a reducir gastos y permite hacer variedades económicas como tamales de rajas con queso, frijol, salsa verde o mole o el guisado de tu elección.
Además, pueden hacerse con anticipación y calentarse sin perder sabor, y cada tamal puede ser de distinto tamaño, lo que te ayudará para calcular la porción por integrante de la familia o invitados.
Ahora bien, el proceso de prepararlos puede ser un poco laborioso, pero vale totalmente la pena por su sabor, su costo y su arte. Implica hacer el guisado por separado; preparar la masa, mezclar la harina de maíz con el polvo para hornear y la sal, y tener las hojas de maíz (totomoxtle) para su cocción al vapor.
Una vez, haya hervido los tamales estarán listos para la cena, y qué mejor para acompañarlos que con un champurrado o un atole que puedes hacer con la misma harina de maíz que hiciste los tamales.
Vida Pública
Dónde comprar en Guanajuato las roscas de Reyes más originales
Lomo de puerco en salsa roja y vino blanco
El lomo de puerco es una opción mucho más accesible y polifacética que el pavo navideño. | Fuente: Correo.
El lomo de puerco es una opción más accesible frente a carnes como el pavo o el corte de res, además, que el puerco suele adquirir más sabor. Este puede prepararse al horno, en adobo o en salsa roja, negra o un incluso dulce. Puede acompañarse con arroz o pasta para aumentar el rendimiento o rellenarse con frutas como manzana, almendras o arándanos.
El proceso requiere de una salsa elaborada a su gusto, y de preparar el lomo, meterlo al horno o sellarlo en un recipiente y ponerlo a la lumbre. Dependiendo de tu gusto, el proceso puede ser laborioso o no.
Además, puedes acompañar el lomo de puerco con un brindis de vino blanco, para degustar el paladar en esta cena navideña.
Ocio
Navidad con boletos al 2×1: estos conciertos están en oferta hoy 24 de diciembre en Superboletos
Birria de res y ponche de frutas de Navidad
La birria de res si es preparada en casa puede no requerir de un gasto excesivo, sobre todo, por que puede ir acompañada con diversos platillos. | Fuente: Correo.
La birria no suele ser un platillo usualmente económico si se compra, sin embargo, siempre que se preparé en casa tendrás en cuenta que la birria de res casera no requiere de tantos gastos y es una gran alternativa rendidora para la cena navideña.
Su preparación en caldo permite servir porciones equilibradas y acompañarlas con tortillas, arroz o frijoles, lo que hace que el platillo sea suficiente para varios comensales sin un gasto excesivo.
Además, puedes acompañar la taquiza de birria casera con un consomé preparado con verduras, y para rematar un postre como los buñuelos y un ponche de frutas puede ser un gran conjunto, serán más que suficientes para poder hacer una cena navideña mágica.
Últimas Noticias sobre Guanajuato hasta hoy:
Dónde comprar en Guanajuato las roscas de Reyes más originales
Navidad fría y con posibles lloviznas, así estará el clima en Guanajuato este 24 de diciembre
¿Qué tiendas abrirán en Nochebuena y Navidad en Guanajuato? ¿Qué horarios tendrán?
