Guanajuato, Guanajuato.- Las afectaciones por la lluvia en Guanajuato capital solo representaron daños en mobiliario y algunos incidentes menores, situación que, lejos de debilitar al sector, fortaleció la unión del gremio restaurantero, informó Alicia Mercado, presidenta de la CANIRAC.
Con la intención de salir adelante y mostrar la fortaleza del sector restaurantero de la capital, la CANIRAC Delegación Guanajuato reportó únicamente afectaciones menores tras la inundación registrada en La Subterránea durante el fin de semana.
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En entrevista, Alicia Mercado, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), informó que 10 agremiados participaron en la “Fiesta Futbolera” del partido México contra Inglaterra, evento que terminó cancelado debido a la lluvia, pero donde no hubo personas lesionadas ni daños materiales de consideración.
“Afortunadamente no les pasó nada físicamente. Si bien es cierto que había un montaje con sillas y mantelería en la bajada del Grill desde las 7 de la mañana, donde ya estábamos al 100 %, desafortunadamente con el agua algunas cosas se pudieron rescatar”, explicó.
Entre los objetos que lograron salvaguardar antes de la fuerte lluvia se encontraban material de cocina, mantelería, mobiliario menor, insumos y otros artículos de menor tamaño. Una parte del mobiliario restante era rentada a un proveedor, detalló la representante de CANIRAC.
“Nos avisaron al momento para rescatar nuestro equipo, incluso con apoyo de SIMAPAG, y todo lo que se pudo recabar. Sí hubo pérdidas, pero hasta ahí; todos los compañeros están bien. No se desanimaron y fueron empáticos porque no podemos prevenir esta eventualidad, no se rinden”, afirmó Alicia Mercado.
Al tratarse de una festividad organizada en coordinación con otras asociaciones civiles del sector gastronómico y desarrollada en un espacio como La Subterránea, la delegada señaló que los participantes conocían los riesgos relacionados con el clima y las condiciones del lugar.
“Todos estaban de acuerdo en estar en el evento sabiendo que había un riesgo de lluvia, pero nunca un riesgo de inundación. Seguimos con ganas de trabajar en otros festivales o eventos con los demás compañeros”, apuntó.
Mercado Palomo destacó que sus agremiados también apoyaron a otros negocios para intentar recuperar mobiliario en distintas zonas de la prolongación Miguel Hidalgo, incluso pantallas que estaban listas para utilizarse durante la tarde.
“Todos apoyaron a pesar de terminar hechos una sopa. Demostraron que trabajando en equipo las contingencias se superan”, señaló.
Ante las pérdidas ocasionadas por la cancelación del evento y la inundación, representantes del sector gastronómico hicieron un llamado a la ciudadanía para consumir en negocios establecidos y apoyar la economía local.
Maricruz Zamacona Corona, líder del sector gastronómico, invitó a capitalinos y visitantes a acudir a los establecimientos de San Fernando, Alonso, negocios afiliados a CANIRAC, así como a los Food Trucks de Paseo de la Presa, con el objetivo de reducir el impacto económico generado por la inundación registrada el pasado sábado en La Subterránea.
La presidenta municipal de Guanajuato, Samantha Smith Gutiérrez, informó que las áreas de Fiscalización y Turismo ya atienden a más de 70 negocios que solicitaron apoyo y seguimiento tras las afectaciones.
La alcaldesa explicó que desde el momento en que se registró la tormenta, que generó precipitaciones intensas en un corto periodo, se activó la coordinación con Protección Civil y cuerpos de rescate para atender a comerciantes y propietarios de negocios.
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“Estuvieron el Soltero Festival, CANIRAC, Alonso, Asociación de San Fernando, Unión Restaurantera, Asociación de Bares y Cantinas y Food Trucks. Después de lo sucedido se procedió a privilegiar su seguridad”, puntualizó.
Entre los principales daños reportados se encuentran afectaciones a mobiliario y equipo. La Dirección de Fiscalización y Control, junto con las áreas de Turismo y Economía, recibió a los comerciantes para atender sus solicitudes y brindar seguimiento a sus necesidades, más allá de realizar únicamente una cuantificación de pérdidas.
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