Ciudad de México, México.– Hoy en el Centro Citibanamex, el pozole más grande del mundo fue oficialmente certificado por el Récord Guinness.
Este evento culinario, que reunió a chefs, expertos y celebridades, logró un impresionante resultado: un pozole rojo que alcanzó un peso total de casi 2 mil kilogramos, marcando un nuevo récord mundial.
El desafío para establecer este récord comenzó con una receta monumental que incluyó: 192 kg de maíz pozolero, 2 mil litros de agua, 382 kg de pechuga de pollo, 1 kg de laurel, 144 kg de salsa de chile guajillo, 50 kg de cebolla picada, 150 kg de lechuga, 20 kg de Knorr caldo de pollo, 100 kg de rábanos, y orégano o chile piquín al gusto.
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El resultado fue un gigantesco tazón que albergó exactamente 1,850 kg de pozole rojo, suficiente para preparar 2 mil 879 porciones.
Para garantizar la autenticidad del récord, se realizó una rigurosa inspección por parte de los representantes de Guinness World Records. Cada ingrediente fue pesado meticulosamente y se realizó un exhaustivo estudio de sanidad para asegurar que el pozole cumpliera con los estándares de seguridad alimentaria.
¿Qué harán con el pozole gigante?
El sobrante de este monumental platillo será destinado a bancos de alimentos y fundaciones que distribuyen comida a personas necesitadas, garantizando que el festín tenga un impacto positivo más allá del evento.
La celebración, organizada con la colaboración de Bodega Aurrerá y Knorr, atrajo a más de 500 invitados, incluyendo a reconocidas figuras del entretenimiento y la cultura.
Entre los asistentes se encontraron influencers y celebridades como Doris Jocelyn, Scarcuchi, Islas Vlogs, Hueycoyote, Tammy Parra, Aristeo Cázares, Historia para Tontos, Mariano Razo, Esen Alva y Salma Bandala.
Destacó la presencia de Wendy Guevara, conocida por ser un ícono de la comunidad trans y de las sexodivergencias en México y América Latina, quien recibió una cálida bienvenida por su apoyo y participación en el evento.
El intento por establecer este récord no solo celebró la magnitud del pozole más grande del mundo, sino que también rindió homenaje a la rica herencia gastronómica de México, demostrando que la comida puede unir a las personas y celebrar la cultura en su forma más grande y generosa.
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